L’enogastronomia italiana è uno dei maggiori vanti del Belpaese e in particolare la tradizione salumiera è tra le più affascinanti da scoprire in quanto affonda le radici in epoche insospettabilmente lontane. Le prime forme di salumi si ritrovano nelle epoche etrusche e romane, anche se il termine salume compare solo nel Medioevo, mentre con l’arrivo dei Longobardi vengono introdotte nuove …
Le castagne in cucina si possono utilizzare in diversi modi, per mettere a punto numerose ricette. Pensiamo ad esempio ai tanti dolci che si possono preparare con l’utilizzo di questo ingrediente, a partire dal Mont Blanc, un dolce al cucchiaio molto conosciuto che è preparato proprio a base di castagne e cacao. Ci sono però anche diverse ricette che vengono …
Sebbene esistano ancora delle ricerche che mirano ad individuare le cause della psoriasi, non tutti gli esperti sono d’accordo sui fattori che contribuiscono a questa patologia. Ciò che è certo è però che esiste un legame tra psoriasi ed alimentazione. Infatti per chi soffre di psoriasi è molto importante cercare di contrastare l’infiammazione determinata da questa malattia cronica. Da questo …
In tantissime diete è spesso compresa la carne, considerata fondamentale perché riesce a garantire il necessario apporto proteico che viene richiesto in un regime alimentare corretto. Le carni magre sono la scelta da preferire perché riescono ad apportare proteine e un basso contenuto di grassi, unendo tale leggerezza anche ad un ottimo sapore. La differenza tra la carne magra e …
Si ritiene che i vini non siano particolarmente indicati per la stagione estiva, tuttavia alcuni di essi se serviti freschi risultano molto piacevoli anche nelle giornate più calde. Ne è un esempio perfetto il Vermentino che è presente nell’offerta di Bibentes, enoteca online che si occupa della vendita dei migliori vini italiani alla quale è possibile rivolgersi per la scelta …
In questi mesi si parla tanto, tantissimo di cannabis legale, ponendo nuovamente sotto la lente di ingrandimento questa questione così complessa e delicata. Oggi come oggi, quando si pensa alla marijuana non si vede più solo come un qualcosa di trasgressivo. Sul mercato, infatti, è arrivata anche la possibilità di avere dei prodotti cosmetici alla canapa decisamente interessanti, farina di …
Parliamo di un alimento, il prosciutto che per gusto e sapore non ha nulla da invidiare magari ad alimenti più elaborati. Da sempre la cucina italiana è un vanto in tutto il mondo, nel nostro paese si producono i migliori prosciutti del mondo. Dobbiamo però onestamente mettere da parte il campanilismo tipico che accompagna la nostra visione dell’Italia. Per quanto …
Spesso la sera non sappiamo cosa cucinare , non abbiamo mai una nuova idea da proporre in tavola. Allora ecco una ricetta leggera e gustosa e soprattutto veloce da preparare . Gli straccetti di tacchino con piselli Ingredienti per 2 persone: 200 g di petto di tacchino 250 g di piselli surgelati 1 bicchiere di vino bianco mezza cipolla sale pepe …
Il diabete mellito è una sindrome dismetabolica dovuta alla carenza di insulina , la quale produce un’elevata concentrazione di glucosio nelle urine (iperglicemia) . L’insulina permette l’ingresso del glucosio nelle cellule e ne ricava energia necessaria ad altre attività vitali. Recentemente uno studio tutto italiano ci ha spiegato come prevenire il diabete. La carenza di insulina interessa anche il metabolismo …
Nonostante siamo entrati nell’atmosfera autunnale , abbiamo ancora qualche giorno per godere della bontà di un frutto tipicamente estivo , semifreddo pesca e amaretti. Vogliamo utilizzarla per la preparazione di un dolce fresco e sfizioso aggiungendo un gustoso biscotto amaretto e del cioccolato fondente . Vediamo insieme la preparazione Ingredienti: 200 gr di amaretti , 1 kg di pesche , 100 …