Halloween è alle porte e come sempre si è alla ricerca di alcuni dolci da preparare per festeggiare questo giorno.

Oggi vedremo come si cucina, con l’aiuto di un alleato indispensabile che è il Bimby, un ciambellone di zucca soffice e gustoso adatto a questo tipo di ricorrenza. Non è complicato prepararlo e il risultato sarà sicuramente un successo.

Iniziamo con gli ingredienti per un ciambellone dalla grandezza standard (stampo da 24 cm):

  • 150 g di zucca già pulita;
  • 150 g di farina tipo 00;
  • 50 ml di olio di semi;
  • 70 g di farina di mandorle;
  • 2 uova;
  • 150 g di zucchero, va bene anche quello di canna;
  • 50 ml di latte;
  • 1 bustina di lievito;
  • 1 pizzico di sale;

Per prima cosa dovete pulire la zucca e tagliatela a cubetti: a questo punto mettetela nel boccale del vostro Bimby e frullatela per 3 volte e per 30 secondi a velocità 7.

Aggiungete a questo punto il latte e l’olio e mescolate sempre con il Bimby per 40 secondi a velocità 7. Una volta terminato mettete da parte il composto ottenuto.

Nella caraffa Bimby ora mettete le uova e lo zucchero e fate amalgamare per 5 minuti alla velocità 4.

Aggiungete la farina 00, la farina di mandorle, un pizzico di sale e il lievito e continuate a lavorare il composto per 50 secondi alla velocità 4.

Ora travasate l’impasto nello stampo e mettetelo nel forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. Il vostro ciambellone di zucca di Halloween è pronto per essere mangiato.